化學(xué)發(fā)泡材料是經(jīng)加熱分解后能釋放出二氧化碳和氮?dú)獾葰怏w，并在塑料、橡膠、樹(shù)脂、食品的組成中形成分散而較均勻細(xì)孔的化合物。可分為有機(jī)發(fā)泡材料和無(wú)機(jī)發(fā)泡材料。

  有機(jī)發(fā)泡材料

  有機(jī)發(fā)泡材料主要有以下幾類(lèi)：

  1.偶氮化合物；
  2.磺酰肼類(lèi)化合物
  3.亞硝基化合物。

  無(wú)機(jī)發(fā)泡材料

  無(wú)機(jī)發(fā)泡材料主要有以下幾類(lèi)：

  碳酸氫鈉、碳酸鈉是都屬無(wú)機(jī)發(fā)泡材料，白色粉末，分解溫度約為100-140℃，并放出部分CO2，到270℃時(shí)失去全部CO2。溶于水而不溶于醇。